Баклажаны по-французски: освежающий рецепт для летнего дня
Летние дни требуют легких и вкусных блюд, и баклажаны по-французски - это именно то, что нужно. Это не просто закуска, а полноценное основное блюдо, которое удивит даже тех, кто не любит овощи.
Этот рецепт позволит вам наслаждаться яркими вкусами без необходимости стоять у плиты в душном помещении. Запеканка готовится в духовке, а значит, можно спокойно провести время на улице или заниматься другими делами.
Если вы считаете, что баклажаны это не ваше, этот рецепт изменит ваше мнение. Сейчас идеальное время для их приготовления, ведь сезон в разгаре!
Ингредиенты для блюда
- 2 крупных баклажана
- Соль по вкусу
- 2-3 помидора
- 1-2 чайные ложки сушеного чеснока
- Сыр (желательно сулугуни)
- Майонез или сметана
- 2 репчатых лука
Пошаговое приготовление
Подготовьте баклажаны: помойте и нарежьте их диагональными ломтиками толщиной около 0,5 см. Посолите и дайте постоять 10 минут для того, чтобы они пустили сок.
Пока баклажаны отдают лишнюю влагу, нарежьте лук полукольцами, а помидоры - тонкими ломтиками.
После того как баклажаны выделили сок, промойте их под холодной водой и обсушите.
Смажьте форму для запекания растительным маслом, выложите баклажаны и щепотку сушеного чеснока.
Сформируйте слои: добавьте лук, затем натертый сыр и, наконец, помидоры. Завершите сеточкой из майонеза или сметаны.
Запекайте 30-35 минут при температуре 180С. Если верх начинает подгорать, накройте фольгой и продолжайте готовить до полной готовности. За 10 минут до конца запекания можно посыпать еще сыром для золотистой корочки.
После того как блюдо будет готово, украсьте зеленью и подавайте горячим к столу!
Этот великолепный рецепт баклажанов по-французски станет настоящей находкой для вашего летнего стола. Не упустите возможность удивить близких!