Популярный салат 'Мужской каприз': классика на столе

28 февраля 2026, 16:34

Салат "Мужской каприз" это известное блюдо, которое традиционно готовят на праздничные мероприятия в России. Его история ведет к временам, когда вельможи заказывали такие угощения у женщин, которые старались удивить своих мужчин, добавляя к рецепту дорогое мясо и иногда рыбу.

Сегодня существует множество адаптаций этого салата, с использованием различных видов мяса, рыбы и множества овощей, а также оригинальных соусов. В данной статье представлены две версии: классический вариант с говядиной и менее традиционный с грибами.

Классический салат Мужской каприз с говядиной

Ингредиенты:

  • Говядина 2 стакана;
  • Белый лук 1/2 крупной луковицы;
  • Яйца 4 шт.;
  • Сыр российский 1 стакан (плюс немного для украшения);
  • Соль и перец по вкусу.

Заправка:

  • Майонез 1/2 стакана (можно немного больше);
  • Лимонный сок 1 ч.л.;
  • Чеснок 2-3 зубчика;
  • Бальзамический уксус 1/4 ч.л.

Приготовление:

  • Подготовка мяса: Тщательно промыть мясо, положить его в кастрюлю с водой и проварить с добавлением соли и лаврового листа. После готовности остудить и нарезать кубиками.
  • Подготовка других ингредиентов: Отварить яйца, натереть сыр и мелко нарезать лук. Подготовленный лук желательно залить кипятком на несколько минут, чтобы убрать горечь.
  • Заправка: Смешать все ингредиенты для заправки до однородной массы.
  • Формирование салата: Выложить мясо первым слоем и смазать заправкой, затем добавить лук, яйца и сыр, не забывая между слоями наносить заправку. Украсьте тертым сыром и зеленью.

    • Подавайте к столу и наслаждайтесь!

    Мужской каприз с грибами

    Ингредиенты:

    • Курица 2 стакана;
    • Красный лук 1 шт.;
    • Сыр 1 стакан;
    • Шампиньоны 1,5 стакана;
    • Яйца 5 шт.;
    • Соль и перец по вкусу;

    Заправка:

    • Майонез 1 стакан;
    • Чеснок 2 зубчика;
    • Соль и перец по вкусу;
    • Бальзамический уксус 1/2 ч.л.

    Приготовление:

  • Подготовка ингредиентов: Курицу отваривают и нарезают, яйца отваривают и охлаждают. Лук нарезают и, по желанию, заливают бульоном.
  • Обжаривание грибов: Шампиньоны нарезают и обжаривают до золотистой корочки, затем остужают.
  • Сборка салата: Укладывают в следующем порядке: курица, заправка, лук, грибы, яйца и сыр. Каждый слой также смазывают заправкой.

    • Оставьте салат в холодильнике на пару часов перед подачей. Приятного аппетита!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Noririce.ru