Как засолить рыбу с водкой: секреты аппетитного рецепта

28 февраля 2026, 15:55

Соленая рыба это не только изысканное блюдо, но и прекрасная закуска для любого праздничного стола. Этот проверенный временем рецепт позволит вам насладиться вкусом, который оценят ваши гости.

Идеальный ингредиент

Для засолки подойдет любая красная рыба, но особенно удачно получится с горбушей. Главное использовать свежий продукт, поэтому замораживание не требуется.

Пошаговый процесс приготовления

  • Тщательно промойте рыбу и высушите ее бумажным полотенцем это важный шаг для достижения наилучшего результата.
  • Отделите филе от костей, оставив кожу, чтобы сохранить текстуру.
  • Обильно полейте мясо водкой, равномерно распределяя по всей поверхности, затем щедро посыпьте солью и сахаром.
  • Сложите филе в плотный сверток из пергаментной бумаги и закройте его. Поместите готовый пакет в контейнер и уберите в холодильник на 24 часа, не забывая перевернуть его хотя бы раз для равномерного засола.
  • Перед подачей на стол тщательно стряхните лишнюю соль, а при желании можете промыть рыбу и обсушить ее.

    • Ингредиенты для закуски

    • Красная рыба (горбуша) 600-700 г
    • Соль 2 ст.л.
    • Сахар 1 ст.л.
    • Водка 1 ст.л.

    Готовую рыбу можно подавать на бутербродах с малом или просто на кусочке хлеба. Это отличный вариант для перекуса на свежем воздухе или полноценного праздничного обеда, сообщает источник.

    Источник: Домохозяйка со стажем Галина
    Больше новостей на Noririce.ru