Тыквенные гастрономические находки: вкусные рецепты, которые удивят даже непривычных к тыкве
Текущий кулинарный тренд тыква. Этот универсальный овощ стал важной частью многих рационов, добавляя яркий цвет и неповторимый вкус блюдам. Многие кулинары теперь открывают для себя безграничные возможности тыквы, предлагаемой в качестве основного ингредиента.
Неудивительно, что тыква в меню закрепила свои позиции: от традиционных каш и супов до экзотических десертов и закусок. Сегодня в фокусе простой, но эффектный рецепт тыквенных печений, который вполне может стать вашей новой кулинарной находкой.
Рецепт: тыквенные печенья
Процесс приготовления очень прост и подходит даже тем, кто не является заядлым поклонником тыквы. Для начала следует запечь тыкву: нарезанные кусочки нужно завернуть в фольгу и отправить в духовку до полной мягкости. Тем не менее, существует множество способов ее приготовления можно использовать микроволновку, мультиварку или даже аэрогриль. Но именно запеченная тыква придаёт блюду наилучший вкус.
Готовую тыкву нужно размять до состояния пюре. Далее интересный этап: подсушите грецкие орехи на сковороде и грубо их измельчите, чтобы ощущения кусочков орехов сохранялись в тесте.
Ингредиенты для печений:
- Запеченная тыква 200 г
- Мука 300-350 г
- Молоко 100 мл
- Сливочное масло 30 г
- Сахар 40 г
- Разрыхлитель 2 ч.л.
- Грецкие орехи 40 г
- Корица 0,5 ч.л.
Тесто должно получиться мягким, поэтому муку следует добавлять постепенно, предостерегая от излишнего количества, чтобы печенье не стало жестким. После замешивания теста его нужно раскатать до толщины 1 см и нарезать на любые фигурки от треугольников до кружков.
Заключительная стадия: выпечка
Печенья раскладываются на противень и выпекаются при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут. Главное не допустить сильного потемнения, идеален легкий румянец.
Результат обязательно порадует: хрустящая корочка и мягкое, ароматное внутри печенье с пряной корицей и хрустящими орехами непременно покорят ваше сердце! Не упустите шанс добавить тыкву в своё меню, и вы обнаружите, что она может стать настоящим кулинарным открытием.