Жареная куриная печень с овощами и медовым соусом

25 февраля 2026, 07:26

Куриная печень, известная своим богатым вкусом, может получить совершенно новый облик благодаря китайским кулинарным традициям. В этом рецепте уникальное сочетание ингредиентов превратит обычное блюдо в кулинарный шедевр.

Добавление имбиря, чеснока и острого перца придаст печени пикантности, а мед, сладкий перец и морковь внесут сладость, сочность и яркие цвета. Простота и быстрота приготовления делают этот рецепт настоящей находкой для любителей вкусной и полезной еды.

Ингредиенты для 3 порций

  • 300 г куриной печени
  • 100 г желтого болгарского перца (половина штуки)
  • 10 г острого зеленого перца (1 штука)
  • 120 г моркови (1 штука)
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. ложки кукурузного крахмала
  • 2 ст. ложки соевого соуса
  • 1 ст. ложка меда
  • 1 ч. ложка свежего тертого имбиря
  • Перец черный молотый и соль по вкусу
  • 45 мл подсолнечного масла (3 ст. ложки)
  • Свежая петрушка для подачи (2-3 веточки)

Приготовление шаг за шагом

  • Тщательно промыть куриную печень, обсушить и нарезать на небольшие кусочки или полоски. Обвалять в кукурузном крахмале.
  • На сковороде разогреть 1 ст. ложку масла и обжарить печень до золотистой корочки, примерно 2-3 минуты. Переложить готовую печень на отдельную тарелку.
  • Овощи: морковь и сладкий перец нарезать тонкими брусочками, острый перец очистить от семян, чеснок и имбирь мелко нарезать.
  • На той же сковороде разогреть еще 2 ст. ложки масла и обжарить чеснок, имбирь и острый перец в течение 30 секунд.
  • Добавить морковь и сладкий перец, обжаривать на сильном огне 2-3 минуты. Затем влить мед и соевый соус, хорошо перемешать.
  • Возвратить печень в сковороду, аккуратно перемешать, приправить солью и перцем. Прогреть еще 1-2 минуты.
  • Снять с огня и посыпать нарезанной петрушкой.

    • Это блюдо удобно подавать как горячим, так и холодным. Оно прекрасно сочетается с гарниром из отварного риса или картофельного пюре, прекрасно дополняя вкус куриной печени. Быстрое в приготовлении и невероятно полезное, жареная куриная печень обещает порадовать всех!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Noririce.ru