Закусочный чизкейк с лососем: восхитительное лакомство без выпечки

Этот чизкейк настоящее кулинарное открытие. Секрет его успеха в том, что он не требует запекания. Идеальный выбор, когда хочется впечатлить компанию без долгих трудов на кухне. Подается холодным, собранным и с ярким характером, сообщает источник.

Представьте: хрустящая основа из шпината с ореховыми акцентами, а сверху нежная сливочная начинка с зеленью и тончайшими слайсами малосольного лосося. Этот чизкейк не просто закуска, а истинное произведение искусства. Как только он попал на стол, в комнате воцарилась тишина. Никто не мог поверить, что его приготовила сама. Это лучший комплимент для любого шефа!

Преимущества вашего кулинарного шедевра

Почему именно этот чизкейк станет вашим незаменимым блюдом:

• Готовится заранее. Можно сделать за 5-6 часов до подачи или даже накануне.
• Простота в приготовлении. Все слои собираются всего за 20 минут, главное немного подождать для охлаждения.
• Уникальное сочетание вкусов. Нежность, соленость, хруст и свежесть в каждом кусочке.

Ингредиенты для чизкейка Нордический

Разделите ингредиенты на три части:

• Для шпинатного коржа:
• 100 г свежего шпината;
• 150 г печенья (типа Рыбки);
• 50 г грецких орехов (или кешью);
• 60 г сливочного масла;
• 20 г лимонной цедры.

• Для сливочного слоя:
• 250 г сливочного сыра (типа Филадельфия);
• 150 г густой сметаны или греческого йогурта;
• 1 ч.л. лимонного сока;
• 1 ч.л. хрена (по желанию);
• Пучок свежего укропа;
• Соль, белый перец по вкусу;
• 7 г желатина + 50 мл воды.

• Для финальной отделки:
• 150 г малосольного лосося (тонкие слайсы);
• Свежая зелень и лимонные дольки по желанию.

Как собрать чизкейк

1. Создание основы: Промойте и обсушите шпинат. Измельчите печенье и орехи в крошку. Растопите масло и смешайте все ингредиенты для коржа в блендере. Утрамбуйте массу в форму и уберите в холодильник.

2. Подготовка сливочного слоя: Набухший желатин растопите и остудите. Взбейте сливочный сыр, сметану и зелень до однородной массы, добавьте желатин.

3. Сборка чизкейка: Выложите сливочную начинку на охлажденный корж и поставьте в холодильник минимум на 4 часа.

Подавайте с украсой из лосося, зелени и лимона. Гарантированно удивит ваших гостей!