Шашлык в духовке: когда природа не зовёт, а мясо зовёт!

Шашлык внутри домашней кухни это идеальный способ насладиться любимым блюдом, не выходя на улицу. Иногда руки тянутся к мангалу, но погода или лень делают своё дело, приглашая к приготовлению шашлыка прямо в духовке.

Ингредиенты для шашлыка

Чтобы приготовить вкусный шашлык, потребуется всего несколько компонентов:

• 1,5 кг свинины (шея или лопатка самое лучшее решение для сочности);
• 20 г растительного масла;
• 100 г соевого соуса для идеального вкуса;
• 3 ч. л. винного уксуса, добавляющего лёгкую кислинку;
• 100 г чеснока;
• 2 ч. л. горчицы для пикантности.

Пошаговый процесс приготовления

1. Подготовка мяса: Свинину нарезать на кусочки размером около 4-5 см.

2. Чесночный аромат: Чеснок пропустить через пресс или мелко нарезать, чтобы он лучше отдал свой аромат.

3. Создание маринада: В глубокой миске объединить растительное масло, соевый соус, уксус, чеснок и горчицу до однородной массы. Этот маринад станет ключом к успешному шашлыку. По желанию можно добавить щепотку паприки или перца для усиления вкуса.

4. Маринование: Залить свинину маринадом, тщательно перемешать и оставить на несколько часов в прохладном месте. Чем дольше, тем лучше; оптимально мариновать мясо на ночь.

5. Запекание в духовке: Разогреть духовку до 200 градусов. Мясо разместить на противне с промежутками между кусочками, чтобы оно запекалось. Готовить 40 минут.

Шашлык, приготовленный в духовке, идеально сочетается с овощами, зеленью и свежим хлебом. Лук кольцами и сметанный соус с чесноком создадут безупречную гармонию вкуса. Это блюдо не только порадует гурманов, но и подарит тепло и уют за семейным столом или в компании друзей, пишет Дзен-канал "Что приготовить".