Закуски из советского прошлого: что подавали к столу в СССР

Советское время было временем ограниченного выбора, но когда речь шла о закусках к алкогольным напиткам, фантазии не занимало. Вспоминаем пять самых популярных закусок, которыми баловали себя граждане СССР.

1. Плавленый и колбасный сыр

Плавленый сыр Дружба и Новый занимали особое место на столах благодаря своей доступности ценник составлял всего 13 копеек. Этот сыр становился спасением для мужчин, мечтавших украдкой выпить с друзьями, в то время как стоимость бутылки водки равнялась 2 рублям 87 копейкам. После покупки оставалось достаточно средств и на сыр.

Плавленый сыр часто комбинировали с ржаным хлебом или колбасным сыром, нарезая его на аппетитные ломтики для бутербродов.

2. Фаршированные яйца

Легкие в приготовлении и нравящиеся многим, фаршированные яйца стали неизменным атрибутом застолий. Их готовили, варя яйца, разрезая их пополам и смешивая желтки с плавленым сыром или шпротами, после чего начиняли белки обратно.

3. Соленья

Соленья, такие как консервированные огурцы и помидоры, а также квашеная капуста, стали классикой закусок. Бюджетные и вкусные, они идеально сочетались с любой водкой и пользовались популярностью среди советских граждан.

4. Помидоры с сыром и чесноком

Сочетание свежих помидоров, чеснока и сыра создавало идеальную закуску, которая неизменно радовала на столах. Блюдо простое в приготовлении, но запоминающееся благодаря своему вкусу, и по сей день звезда любого застолья.

5. Килька в томатном соусе

Килька в томатном соусе часто использовалась в качестве закуски к водке, она стала основой для различных салатов и даже супов. Блюдо было не только вкусным, но и доступным, в то время как шпроты оставались в дефиците. Часто кильку подавали с чесноком на хлебе, сверху укладывая кольца лука.

Список можно продолжать бесконечно. Селедка под шубой, салат Мимоза, жареный картофель и сало все это тоже было частью кулинарной культуры той эпохи. Интересно узнать мнения и воспоминания читателей!