Кабачковые лодочки с курицей: быстрое и полезное блюдо для всей семьи

Кабачковые лодочки с куриным фаршем это не только эффектное, но и полезное блюдо, идеально подходящее для обеда или ужина. Готовится оно быстро и просто, а его легкость позволяет наслаждаться вкусом даже тем, кто следит за фигурой.

Ингредиенты для приготовления

• Кабачки: 2 шт.
• Куриный фарш: 400 г
• Макароны (твердых сортов): 400 г
• Сыр Моцарелла: 200 г
• Сыр Пармезан: 2 ст.л.
• Свежие помидоры: 2 шт.
• Лук репчатый: 1 головка
• Болгарский перец: 0.5 шт.
• Сушеный базилик: 4 листа
• Петрушка: 2 ветки
• Орегано: 1 ч.л.
• Соль и черный перец: по вкусу
• Оливковое масло: для жарки

Пошаговый процесс приготовления

Для начала кабачки необходимо тщательно промыть и обсушить с помощью бумажного полотенца. Удалив по 1 см с боков, кабачки следует разрезать пополам, а затем ложкой извлечь мякоть, формируя лодочки. Это создаст место для начинки.

Лодочки наполняются макаронами до половины. Тем временем куриный фарш обжаривается на оливковом масле с добавлением орегано и черного перца в течение примерно 10 минут. После этого обжаренный фарш помещается на макароны в лодочках.

Помидоры, лук и болгарский перец нарезаются кубиками и обжариваются на сковороде с оливковым маслом и солью в течение 5 минут. Мелко нарезанная петрушка добавляется в куриный фарш перед тем, как сверху выложить обжаренные овощи.

Сыры, моцарелла и пармезан, натираются на крупной и мелкой терке соответственно, и посыпают лодочки. Форму с фаршированными кабачками помещают в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Готовые кабачковые лодочки можно подавать горячими, предварительно посыпав сушеным базиликом для аромата и красоты. Это блюдо станет настоящим украшением любого стола, радуя не только вкусом, но и внешним видом!