Ольенг: рецепт идеального тайского кофе со льдом

16 февраля 2026, 20:26

Если крепкий кофе это ваше все, но в жаркую погоду хочется чего-то освежающего, стоит обратить внимание на Ольенг. Этот традиционный тайский напиток сочетает в себе бодрящий кофейный вкус и яркие специи, создавая настоящий вкусный взрыв. Подается он со льдом, сгущённым молоком и сахаром, что делает его идеальным вариантом для знойного дня.

Что нужно для приготовления Ольенг?

Восхитительный холодный кофе требует всего нескольких простых ингредиентов:

  • Смесь тайского молотого кофе 3 ст. ложки
  • Вода 250 мл
  • Сгущённое молоко 23 ч. ложки
  • Сахар по вкусу
  • Кубики льда
  • Кокосовое или обычное молоко по желанию

Как приготовить Ольенг?

Следуйте этому простому пошаговому рецепту:

  • Заварите кофе: Используйте смесь тайского кофе, часто содержащую специи, такие как кардамон или соевые бобы. Заварите 3 столовые ложки в 250 мл кипятка. После этого процедите через фильтр или марлю, чтобы избавиться от гущи. Дайте немного остыть.
  • Засахарьте: Горячий кофе смешайте с сахаром и сгущённым молоком. Этот шаг позволяет обоим ингредиентам хорошо раствориться. В Таиланде напиток, как правило, получается очень сладким, так что количество сахара зависит от личных предпочтений.
  • Охладите и подавайте: Налейте охлажденный кофе в высокий стакан, полный льда. Опционально добавьте немного кокосового или обычного молока поверх, чтобы получить красивый эффект: тёмный кофе внизу, светлая молочная шапочка сверху.

    • Альтернативные варианты Ольенг

    Экспериментировать с этим напитком можно бесконечно:

    • Добавьте корицу или ваниль для пряного аромата.
    • Для классического черного варианта обойдитесь без молока только кофе, сахар и лед.
    • Попробуйте использовать кокосовый сироп он добавит тропический акцент.

    Ольенг это не просто кофе; это интересная культура, объединяющая в себе силу черного кофе и нежность молочной текстуры, а также экзотические нотки специй и сладость сгущённого молока. Этот напиток не только бодрит, но и дарит уникальный гастрономический опыт. Если вы хотите удивить своих гостей или просто порадовать себя в жаркий летний день, стоит попробовать приготовить Ольенг он добавит ярких красок в ваше утро.

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Noririce.ru