Приготовление крекеров с свекольным соком: полезный перекус для любого времени

Крекеры это великолепная закуска, которая может стать отличной альтернативой традиционным перекусам. Простота приготовления и использование полезных ингредиентов делают их идеальными для любителей здорового питания.

Ингредиенты для красных крекеров

Для создания этих аппетитных крекеров потребуются:

• Рисовая мука 120 граммов;
• Овсяная мука 120 граммов;
• Свекольный сок 70 мл;
• Яйцо (размер C1) 1 штука;
• Сливочное масло 70 граммов (предварительно охлаждённое);
• Разрыхлитель 0,5 ч. ложки;
• Соль 0,5 ч. ложки;
• Специи по желанию например, сухой чеснок или итальянские травы.

Процесс приготовления: шаг за шагом

Для начала нужно извлечь сок из свеклы. Если нет соковыжималки, можно использовать любой другой способ: натереть свеклу на терке и отжать через сито. Главное получить 70 мл чистого сока.

Далее плавим масло и смешиваем его с овсяной мукой. В отдельной миске взбиваем яйцо, добавляем в него соль и приготовленный свекольный сок, взбиваем до однородности. Затем соединяем полученную массу с мукой и добавляем разрыхлитель. Специи добавляются по индивидуальному вкусу.

Получившееся тесто замешивают руками, завертывают в пленку и оставляют в морозильной камере на 15 минут. После этого тесто делят на две части, каждую раскатывают до толщины 3-3,5 мм, формируя крекеры и выкладывая их на противень с бумагой для выпечки.

Перед выпечкой крекеры рекомендуется немного проколоть вилкой для оригинальности. Затем их выпекаем в расогретой до 170C духовке в течение 20-25 минут. Итоговый результат порадует всех любителей здоровых перекусов.