Утро солдата на веганской кухне: как зарядиться энергией без мяса

15 февраля 2026, 22:27

Приближается время, когда кулинарное искусство пересекает фронтовые будни. Готовясь к кулинарному марафону, можно вообразить себе, как выглядели завтраки солдат в годы войны, в условиях его строгих ограничений. Однако нельзя забывать, что сегодня речь пойдет о веганском подходе. Эти рецепты помогут воссоздать дух тех трудных времен, но с акцентом на здоровье и питание.

Гречневая каша Фронтовик с грибной поджаркой

Ингредиенты (на одну порцию):

  • Гречневая крупа 80 г
  • Вода 200 мл
  • Сушёные лесные грибы 10 г
  • Лук 40 г
  • Морковь 50 г
  • Подсолнечное масло 10 мл
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

  • Промыть гречку, залить горячей водой и довести до кипения, затем варить на малом огне под крышкой в течение 15 минут.
  • Сушёные грибы замачиваются в теплой воде на 20 минут, после чего их необходимо промыть.
  • На сковороде обжарить мелко нарезанные лук и морковь в масле в течение 5 минут, добавить грибы и специи, продолжать жарить до мягкости еще 78 минут.
  • Вмешать поджарку в готовую кашу и подержать под крышкой 2 минуты.

    • Овсяная каша Тревожное утро

    Ингредиенты (на одну порцию):

    • Овсяные хлопья 60 г
    • Вода или растительное молоко 200 мл
    • Яблоко 80 г
    • Изюм 20 г
    • Корица щепотка
    • Орехи грецкие 15 г

    Приготовление:

  • Довести воду или молоко до кипения, всыпать хлопья и варить до загустения (57 минут).
  • Купнуть яблоко и вместе с изюмом и корицей добавить в кашу, прогревать 2 минуты.
  • Посыпать готовую кашу дроблеными орехами перед подачей.

    • Паштет из чечевицы и свёклы Полевая корреспонденция

    Ингредиенты (на одну баночку ~150 г):

    • Красная чечевица 100 г
    • Свёкла 80 г
    • Лук 30 г
    • Чеснок 1 зубчик
    • Лимонный сок 10 мл
    • Оливковое масло 10 мл
    • Соль и специи по вкусу

    Приготовление:

  • Чечевицу отварить до мягкости (около 10 минут) и откинуть на дуршлаг.
  • Свёклу отварить заранее или в микроволновке до готовности, затем нарезать.
  • Смешать все ингредиенты в блендере, измельчить до однородной пасты.
  • Убрать в холодильник на 30 минут перед подачей.

    • Эти простые, но насыщенные блюда позволят ощутить энергию и силу, необходимые для преодоления любых трудностей. Восстанавливая традиции, важно не забывать о здоровом питании!

    Источник: Шеф В Шортах
    Больше новостей на Noririce.ru