Творожно-морковная запеканка: уютный рецепт для гурманов

Запеканка из творога и моркови это не просто очередное блюдо, а настоящий кусочек домашнего уюта. Сложность приготовления минимальна, а результат порадует даже самых требовательных гурманов. Эта запеканка перенесёт вас в детство, когда тёплые вечера наполнены ароматом свежей выпечки.

Подготовка: сбор ингредиентов

Перед началом кулинарного приключения важно собрать все необходимые ингредиенты:

• Творог 500 г
• Морковь 200 г
• Яйца 3 шт.
• Сметана или сливки 120 мл
• Сахар 2.5 стол. ложки
• Ванильный сахар 1 ч. ложка
• Манка 20 г
• Апельсиновая цедра 1 ст. ложка

После того как всё подготовлено, пора разогреть духовку до 180C и начать процесс!

Приготовление: шаг за шагом

1. Разделите белки от желтков. Будьте внимательны: если к белкам попадёт хоть капля желтка, они не взобьются до нужной консистенции.

2. В глубокой миске объедините творог, желтки, сметану и сахар. С помощью блендера создайте однородную массу.

3. Натрите морковь на мелкой тёрке и добавьте её к творожной смеси, вместе с манкой и цедрой. Перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы манка впитала влагу.

4. В отдельной миске взбейте белки до состояния крепких пиков. Аккуратно введите их в творожную массу, сохраняя воздушность.

5. Выложите полученную массу в смазанную маслом форму, разровняйте поверхность. При желании украсьте запеканку фигурками из моркови.

6. Выпекайте в разогретой духовке около 30 минут до золотистой корочки.

Наслаждайтесь результатом!

Как только запеканка будет готова, дайте ей немного остыть в форме, чтобы она не осела. Нарежьте на кусочки и подавайте с сметаной и свежей мятой. Это не просто десерт, а настоящее наслаждение!