Как приготовить пышные вафли к утреннему кофе

15 февраля 2026, 07:28

Вафли это идеальный выбор для завтрака или перекуса, они легко готовятся в любом типе вафельницы и отлично сочетаются с различными начинками. В этом рецепте представлены все необходимые ингредиенты для получения настоящих пышных и хрустящих вафель.

Ингредиенты:

  • 210 г универсальной или специальной муки
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соды (опционально, для дополнительной пышности)
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 2 столовые ложки сахара (по желанию, увеличьте до 3-4 для большей сладости)
  • 420 мл молока (подойдет любое, даже растительное)
  • 2 больших яйца
  • 4 столовые ложки растопленного сливочного масла (или растительного)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)

Оборудование:

  • Вафельница
  • Большая миска
  • Венчик
  • Мерные стаканы и ложки
  • Половник или стакан с носиком для теста
  • Решетка для остывания (по желанию)

Приготовление:

  • Подготовка: Разогреть вафельницу согласно инструкции производителя и обязательно смазать маслом или антипригарным спреем. Растопить сливочное масло и дать ему немного остыть.
  • Смешивание ингредиентов: В глубокой миске соединить муку, разрыхлитель, соду, соль и сахар. Хорошо перемешать венчиком. В отдельной посуде слегка взбить яйца и добавить молоко, растопленное масло и ванильный экстракт, всё перемешать до однородной консистенции.
  • Соединение всех компонентов: Влить влажные ингредиенты в миску с сухими и аккуратно перемешать до исчезновения крупных комочков. Важно не перемешивать слишком долго.
  • Выпекание вафель: Налить нужное количество теста в разогретую вафельницу, обычно это 1/2 - 3/4 стакана на одну вафлю. Закрыть вафельницу и выпекать до золотистого цвета, обычно 3-5 минут. Достать вафли с помощью вилки или лопатки.

    • Подача и советы:

    • Подавайте горячими с фруктами, ягодами, взбитыми сливками, сиропом или шоколадной пастой.
    • Для хрустящей корочки используйте сливочное масло. Не перегружайте вафельницу тестом.
    • Можно хранить готовые вафли в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 2 месяцев, но перед подачей лучше разогреть их.

    Вариации: добавьте какао для шоколадных вафель или овсяные хлопья для полезного варианта! Приятного аппетита!

    Источник: Mommy chef ???
    Больше новостей на Noririce.ru