Фрикадельки с брокколи: быстрое и полезное блюдо для всей семьи

17 января 2026, 08:21

Сытное сочетание мяса и овощей

Фрикадельки с брокколи это не просто обычное блюдо, а великолепная комбинация мяса и полезных овощей, способная порадовать даже самых привередливых гурманов. Вдохновляясь свежими продуктами, стоит обратить внимание на простой, но вкусный рецепт, который идеально подойдет для обедов и ужинов всей семьи.

Что потребуется для приготовления

Чтобы сделать это аппетитное блюдо, понадобится:

  • Фарш смешанный (говядина и курица) 350 граммов
  • Брокколи 150 граммов
  • Яйцо 1 штука
  • Рис 50 граммов
  • Лук 50 граммов
  • Сметана 3 столовые ложки
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
  • Вода для соуса 350 миллилитров

Этапы приготовления

Приготовление фрикаделек не займет много времени, всего лишь несколько шагов:

  • В глубокой миске соединить фарш с заранее промытым сыром, мелко нарезанным репчатым луком, разбить яйцо и добавить соль с перцем. Все тщательно перемешать до однородной массы.
  • Сформировать небольшие шарики, для удобства можно смачивать руки в воде.
  • Брокколи опустите в кипящую подсоленную воду и отварите 3 минуты, затем охладите, обдав холодной водой.
  • В отдельной миске подготовьте заливку: смешайте сметану с перцем, солью и теплой водой.
  • Выложите сформированные фрикадельки и брокколи в форму для запекания, заливая все сметанным соусом, чтобы он почти полностью покрыл мясные шарики.
  • Поместите форму с фрикадельками в холодную духовку, затем установите температуру на 180C. Если форма керамическая или металлическая, её необходимо ставить в заранее разогретую духовку.
  • Запекайте блюдо около 50-60 минут, до полной готовности. Подавайте горячими это равнозначно празднику на вашем столе!
    • Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Noririce.ru